近年来国内外一些酒店餐厅、商场超市等厨房因长期未进行没烟管道清洗，致使用管道内油污堆积过多而发生火灾事故，有的还造成巨大的人员伤亡和财产损失。震惊中外的巴拉圭超市特大火灾就是因为餐饮区的油烟管道转弯处被油污和脏特堵塞，使管道内的温度过高，导致天花板与屋顶间的粉尘发生爆炸，今天麦普诺环保再次就油烟管道火灾注意事项与大家探讨一下：

油烟管道火灾原因分析

1.从材质来看，用铁皮或有机玻璃制造的，这些是没有火灾危险性的，但如果在这层不燃的材料外加包一层易燃的物质，反而会引发火灾危险。所以说在材质的选用上一定不能用易燃性的。

2.油污是造成烟道火灾发生的重要因素。由于油烟所产生的烟尘有粘性，它直接附着在烟囱和烟道的内壁形成油垢，尤其是管道弯头处更易积污和异物，如果长期不清洗，油污越堆越厚，不仅影响管道的透风量还会堵塞管道，而油污本身也是易燃物质，一旦遇到高温或明火（火星）等就会燃烧，引发火灾。

3.一些饭店酒店厨房的操作人员消防意识薄弱，责任心不强，有时会在未断电、未断火的、断油等情况下脱岗，一旦火苗窜出，未及时灭火，造成火苗直接引到烟管里面。

4.高温季节也是诱发火灾最多的时候，但是冬天由于油污冷凝，不易清理，也要多加注意和重视。

油烟管道火灾预防对策

1.餐饮厨房在设计前期，油烟管道的选型和材质上要用不易燃的，管道走向尽量不要安装在易燃材料中间，另外管道外壁也不能加包易燃材质。

2.油烟罩最好在每天下班后自行清理干净，油烟重的厨房需每三个月清洗一次，清洗范围包括油烟罩、油烟管道、抽油烟风机、低空环保净化器，尤其是油烟管道内壁和弯头处的油污。保持一个良好的清洗习惯，可以避免很多后顾之忧。

3.完善的酒店消防培训体制至关重要，内部的防火设备必不可少，在易发生火灾的部位，提前安装好灭火设施，一旦有火情，直接扑灭，阻止火势蔓延。