整个厨房的排油烟系统中风机选型的正确与否在后期厨房使用中起到了关键作用。所以今天我们先来讲讲抽油烟风机的选型及安装注意事项，让您省心，放心。

厨房的抽油烟离心油烟机一般应选用厨房专用低噪音风机，如管道较长或弯头较多时宜采用压力高的风机或离心风机。风机最好可以变频、变速调节，以利节能（最简单的方法就是用变频器实现）。 抽风机或送风机选择不当，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱更适合油烟排风。有隔声消声功能, 特性稳定、效率高、动压成份更小、耐用。电动机处于高温、高湿、高油污污染的环境中运行, 故应采用高绝缘等级、高防护等级的电动机, 以保证长期、安全、可靠。

风机安装的位置应选定在空间够大、对周边环境影响小的地方，要求安装在净化器之后，以免风机箱内堆积油烟，增加风机运转负荷和留下火灾安全隐患。当厨房为公共建筑中的一部分时，其抽油烟机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。 在实际的工程应用中，特别要注意：避免用电动机内置式风柜用作抽风，因油烟不久会附着在皮带上造成打滑，造成传动失效；因现场条件原因管路走向变更后，对风柜要重新计算和选型；批量采购风机时，我们有必要进行抽检，复核标牌上的风量、风压、电机功率等参数；抽风机一般采用高转速（一般直联式比较多），送风柜一般采用低转速，送风也可考虑用低转速管道式轴流风机。

降噪、减震、防火、安全原则 应符合相关的防火安全和控制标准。

厨房的排烟、排气系统宜遵循防火分区划分原则，尽量不穿过防火墙，如需穿过墙体时，风管包减震材料并安装常开防火阀，当温度超过70℃时自动关闭，且与风机或空调机组联锁。有条件的应选用带自动灭火装置。 自然风补风时，风柜或风机前应安装新风过滤器，安装风量调节器。进风口和出风口应安装防护网，以防异物进入，但要注意选择防护网材料和密度，不能因堵塞等原因影响通风性能。定期清洗烟罩滤网和油烟管道，定期清理净化器和集油盒及风机内的油污（风机和净化器需拆开后彻底清洗），保证安全，预防火灾。 应尽量选用厨房专用低噪音设施设备，同时，产生噪声的设备应远离环境敏感目标。如需要采用离心风机时，因其噪音和震动较大，应安装消音器和减震器。配备风机电机的过载保护和缺相保护系统（俗称：电机综合保护器），确保安全。室外线管安装要规范，选用合格护线管，特别是接入油烟净化器部分，万一漏电，很容易着火。安装位置允许的情况下单独设立风机房是有必要的。