烟道已经成为现在大型厨房设备中不可缺少的装饰设备，它的作用是将油烟通过烟道排出的功能。烟道使用时间长了，油污聚集在一块，影响了烟道的正常使用，然而清除烟道内的油污是极其费劲的事

工具/原料

梯子、高压清洗机、切割机、安全带、36V低压灯、拖线箱、手套、收纳桶、垃圾袋等。

方法/步骤

油烟管道清洗的主要方法有

1、人工进入法：

对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。

2、拆卸法：

当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法。

此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工程量也大，同时费用也相对较高。烟道清洗方案是：技术人员根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。

3、开孔法：

此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最后对每个开孔处进行密封处理。

4、机器设备清洗法：

此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的烟道清洗方式，对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

5、空降法：

此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的最上截和最下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

油烟管道（横管及竖管）的清洗操作流程如下：

1、工作人员换好工作服，戴好防护眼镜及口罩，系好安全带。

2、竖管

（1）先做好下竖管施工的前期准备，施工人员须持有高空操作资格，并系好安全带，头戴有顶灯的安全帽。另配备空气压力泵一台，以备在竖管中施工人员保持空气畅通。      

（2）所有准备工作就绪后，施工人员进入竖管对管壁进行铲油，将油铲净后再用强力除油剂对管壁进行清油处理，至竖管底部后，施工人员再将向剩余油渍一并收到铲油桶内，然后由楼顶施工人员用安全绳吊至楼顶，并将油渍放入垃圾袋，以备查验。

3、横管

（1）架好梯子。

（2）两名工人按次序依次上梯子，工人将36V低压灯放入管道内，并将装油的垃圾箱放入管道

（3）进入管道后，先用铲刀将管道内部油铲干净，放进垃圾箱里，等全部油污铲干净后，再用药剂将管道内擦拭干净，然后将垃圾箱带出管道。

（4）施工结束后，采用原材料对管道进行管道复位，并进行管道密封处理，恢复原样，并做好施工人员的安全措施。

网罩清洗：先把网罩卸下来，用药水浸泡，然后用高压清洗机冲洗干净，再按原样装回。

罩面清洗：先用铲刀把罩面表面的油渍铲干净，再用高压清洗机冲洗干净，再按原样装回，并做罩面表面养护。

工程施工完毕后，清洗人员将现场清理干净，并将油污等垃圾拉出公司。

彻底清除厨房管道内油污，预防火灾发生。

注意事项

1、清洁施工完毕，要保持现场场地干净整洁并将以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。

2、验收标准以一般清洁表面干净无油垢为准。

3、机器运转正常无故障为准。